VUCUDUMUZUN 7 ENERJİ KAYNAĞI
B-2 VİTAMİNİ Gercek bir enerji deposu olan B-2 vitamini kanda alyuvarların oluşmasını sağladığı icin derinin, ozellikle de gozlerin sağlığı acısından cok onemlidir. Aşırı alkol, bu vitaminin en buyuk duşmanıdır. Ayrıca antibiyotikler ve sakinleştiricilerin de vucutta B-2’yi azalttığı unutulmamalıdır. B-2 vitaminini en cok el edebileceğimiz besinlere gelince: Et, tavuk eti, balık, sut ve sut urunleri, turp, ıspanak, yumurta, mısır ve beyaz undan yapılmış ekmek bu gıdalardan bazılarıdır. B-6 VİTAMİNİ (PYRİDOXİNE) Bağışıklık ve sinir sistemimizin en buyuk destekcisi olan B-6 vitamini, vucudumuzun proteinleri ve yağları oğutmesine yardımcı olur. Bilindiği gibi vucuda oksijeni dağıtan hemoglobin yine B-6 vitamini sayesinde meydana gelir. En onemli işlevlerinden biri de mekanizmamızın depresyona karşı direnmesini sağlayan serotonini oluşturuyor olmasıdır. B-6 vitamini bakımından da aşırı alkol, sigara ve kan basıncı duşuren ilaclar oldukca sakıncalıdır. Tavuğun goğus eti, bobrek, karaciğer, yumurta, pirinc, soya fasulyesi, yulaf, fındık, fıstık, muz, patates, avokado ve somon balığı en fazla B-6 vitamini iceren besinler arasında yer almaktadır. Fazla oranda ve uzun sure kullanılması sinirlere zarar verebilir. FOLİK ASİT Hucre oluşumunu sağlayan Folik Asit sağlığımız acısından oldukca onemli bir yere sahiptir. Oyle ki Folik Asit’in vucutta azalması kanser ve kansızlık riskini gundeme getireceğinden, ihmal edilmemesi gereken unsurlardan bir tanesidir. Folik Asit yetersizliği doğacak bebeklerin ozurlu olma tehlikesine neden olduğundan anne adayları bu konuya daha fazla dikkat etmelidirler. Cok fazla aspirin kullanmak, kolestrol duşuruculer, doğum kontrol hapları, sara ilacları ve alkol da vucuttaki folik asit miktarını azaltır. Aynı zamanda yaşlılık Folik Asit depolarını eriten bir başka etken olarak gosterilebilir. Folik Asit bakımından; karaciğer, yumurta sarısı, ıspanak, yeşil yapraklı sebzeler, brokkoli, portakal ve portakal suyu oldukca zengindirler. Folik Asit’in fazlası B-12 vitaminin eksikliğinin ortaya cıkmasını onler, bu da sinirlere zarar verebilir. KALSİYUM Kalsiyum vucudumuzun en onemli destekcilerinin başında gelir. Cunku kemiklerin ve dişlerin guclenmesi, alınan kalsiyum miktarıyla doğru orantılıdır. Kalsiyum ayrıca kaslar ve sinirler icin de oldukca onemli bir mineraldir. Kanın pıhtılaşmasını sağlar ve kalın bağırsak kanserine karşı en guclu silahtır. Hamilelik, emzirme ve menapoz donemleri ayrıca kafeinli icecekler vucuttaki kalsiyumu azaltacağından, bu gibi donemlerde alınan gıdalara daha ozen gosterilmesi gerekir. Sut ve sut urunleri, mısır, sardalya balığı, kalamar, ıstakoz ve brokkoli bol miktarda kalsiyum iceren besinlerdir. Gereğinden fazla alınan kalsiyum; demir, cinko, fosfor ve magnezyumun emilmesini engelleyebilir. MAGNEZYUM Magnezyum, vucut sağlığı acısından cok onemli rolu olan bir mineraldir. Proteinlerin kana karışmasını, kasların ve sinirlerin duzenli bir şekilde calışmasını sağlayan yine magnezyumdur. Yaşlılar, diyet yapanlar ve alkollu icki kullananlar magnezyum takviyesine ihtiyac duyan kesim arasında yer alır. Magnezyum yetersizliği iştah kaybına, depresyona, kasların zayıflamasına ve zaman zaman goz kararmasına sebep olabilir. DEMİR Kanın, oksijeni vucuda dağıtmasına sağlayan hemoglobin, demir sayesinde oluşur. Regl ve hamilelik donemleri vucuttaki demir seviyesini azaltan faktorlerdendir. Aynı zamanda yaşlılar, diyet yapanlar, vejeteryenler de onlem almalıdırlar cunku demir eksikliği anemi (kansızlık) hastalığına neden olur. Kırmızı et, balık turleri, kuru fasulye, kurutulmuş meyve, yumurta sarısı ve yeşil yapraklı sebzeler, demir iceren besinlerden bir kacıdır. Yuksek dozda alınan demir, kalp isklerini coğaltır. Kucuk cocuklarda ceşitli semptomlara hatta olume bile neden olabileceğinden dozajı konusunda dikkatli olunmalıdır. CİNKO Cinko, bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde calışabilmesi bakımından bolca ihtiyac duyulan bir mineraldir. Cinko eksikliği vucudu enfeksiyonlara karşı direncsiz kılacak, ayrıca tat ve koku duyularını da zayıflatacaktır. Ozellikle diyabet ve bobrek hastaları cinko eksikliği tehlikesiyle karşı karşıyadırlar. Kırmızı et, yumurta, deniz urunleri, fasulye, bezelye ve fındık bol miktarda cinko icerir. Yuksek oranda alınması ishal, sac dokulmesi, tırnak kırılması, yorgunluk, sinir sisteminde istemdışı hareketlere gibi belirtilere neden olabilir. __________________