HANGİ BESİN HANGİ SORUNU COZER? Kaslarınız gelişmiyor mu? Yoksa dizleriniz mi ağrıyor? Belki de libidonuz duşuktur… Uzulmeyin, butun sorunlarınızın cozumu besinlerde. Vucudunuz, surekli bakım gerektiren devasa bir makine gibidir. 20’li yaşlar, vucudunuzun zirvede olduğu senelerdir. Tabii doğru beslenmezseniz, gercek potansiyelinize asla ulaşamazsınız. 30’lu yaşlara geldiğinizde metabolik hızınız, yani 20’li yaşlarda yuvarladığınız durumleri yakıp tuketmenizi sağlayan motor, her dort yılda yuzde bir oranında yavaşlamaya başlar. Tartıdaki kilonuz değişmese bile, her gecen gun biraz daha yağlandığınıza emin olabilirsiniz. Amerika’da yapılan bir araştırma, 40 yıl boyunca kilosu hic değişmeyen erkeklerin, gecen her 10 yıl icinde 1,5 kilo yağ biriktirdiğini (yani 1,5 kilo kas kaybettiğini) gosteriyor. Kas kaybının başlıca nedeni, 30 yaşını gectikten sonra testosteron seviyelerinizin her yıl yuzde bir oranında azalması. 40 yaşlarındaki erkeklerin yarısında ereksiyon bozukluklarının baş gostermesinin sebebi de bu. Tabii tek sağlık sorunlarınız testosteron kaybıyla sınırlı değil. 30’lu yaşlara geldikten sonra, buyuk tansiyonunuz her 10 yılda dort puan yukselir. Birden fazla sorun bir arada karşınıza cıkmaya başlar. İşte biyolojik saatinizi geriye almanın formulleri… Sorun: Yuksek tansiyon Cozum: Potasyum Erkeklerin bir kısmı surekli olarak kaynama noktasına yakın bir noktada yaşar. Hollandalı araştırmacılar; obezite, hareketsizlik ve yuksek tuz tuketimi gibi belli etkenlerin dışında, cok az potasyum iceren beslenme alışkanlıklarının da yuksek tansiyona neden olduğunu ortaya cıkardı. Bu calışmada, araştırmacıların tanımladığı duşuk potasyum sınırı gunluk 3500 miligramdı. Sıradan bir erkeğin aldığı gunluk potasyum miktarı nedir, biliyor musunuz? Sadece 3100 miligram! O halde işte size recete: Gunluk yemek alışkanlığınıza yarım tabak fasulye, bir muz ve bir avuc kuru uzumu ekleyin. Her biri, aldığınız gunluk potasyum miktarını 400’er miligrama yukseltir ve 3500 sınırını aşmanızı sağlar. Sorun: Seks isteğinde azalma Cozum: Kuru yemiş Her gun iki avuc ceviz, fıstık veya badem yemeye başlayın. Araştırmalar tekli doymamış yağ (fındık ve fıstıkta bulunan yağlar) bakımından zengin bir beslenme alışkanlığına sahip olan erkeklerin, sağlıklı yağ tuketmeyen erkeklere kıyasla daha yuksek testosteron seviyelerine sahip olduğunu gosteriyor. Bu cerezler aynı zamanda (belden aşağısı da dÂhil olmak uzere) tum vucudunuzdaki kan dolaşımını geliştiren bir aminoasit olan arjinin bakımından da son derece zengin. Sorun: Prostat kanseri Cozum: Selenyum Erkeğin olumu seksten olmaz, ama seks hormonu salgılayan bezlerden olabilir. Harvard Universitesi’nde yapılan araştırma, yuksek selenyum seviyelerine sahip olan erkeklerin prostat kanserine yakalanma riskinin, duşuk seviyelere sahip olanlara kıyasla yuzde 48 daha duşuk olduğunu gosteriyor. Prostat kanseri riskini azaltmak icin gereken selenyum miktarı gunde 200 mikrogram. Bu miktarı alma konusunda mantar işinizi gorebilir. Ozellikle koyu renkli ve geniş şapkalı turlerden, yarım tabak pişmiş mantar 35 mikrogram selenyum iceriyor. Bu da gunluk selenyum ihtiyacınızın yaklaşık yuzde 20’sini karşılayacaktır. Sorun: Zayıflayan kaslar Cozum: Ton balığı Sıradan bir erkek 50 yaşına geldiğinde yaklaşık uc kilo kas kaybetmiş olur. Ağırlık calışmanın yanı sıra, doğru beslenme programıyla bin bir guclukle kazandığınız kaslarınızı koruyabilirsiniz. Bunun icin ton balığını beslenme duzeninize ekleyin. Her bir dirhemi muhteşem bir protein kaynağıdır. Ustelik bu balıkta doymuş yağ bulmak imkansız. Daha iyi bir vucuda sahip olmak icin, ABD’li fitness modeli Gregg Avedon’un tarifini dikkate alın: 150 gram ton balığını (konserve olarak değil, balıkcıdan alın) zeytinyağına bulayın. Uzerine bir tutam karabiber serpin. Balığı bu şekilde onceden ısıttığınız ızgaraya koyun. Her iki tarafını da 7-10 dakika kadar, orta derecede pişirin. Balığınız pişerken bir corba kaşığı limon suyu, bir corba kaşığı balzamik sirke, bir cay kaşığı esmer şeker ve iki corba kaşığı suyu bir kapta karıştırıp 30 saniye mikrodalgada pişirin. Ton balığı hazır olduğunda, uzerine dokulecek sosu da hazır demektir. Sorun: Ağır gelen dambıllar Cozum: C ve E vitamini Testosteron seviyeleri duştukce, egzersiz sonrası kasların tam gucune geri donmesi icin gereken sure de giderek uzamaya başlar. Bu durumdan muzdaripseniz, brokoli ve dolmalık biber yiyin. Her ikisinde de serbest radikallerin korkulu ruyası olan C ve E vitaminlerinden bol miktarda bulunur. Serbest radikaller egzersiz sonrası kasların kendini onarmasını Kaynak : beslenme ve diyet konferansı makalesi
__________________