Biberli Hindi Sarması

Malzemeler:
4 adet hindi goğus fileto
2 adet kozlenmiş kırmızı dolmalık biber (konserve)
5-6 sap maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
1 corba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yapılışı:
1-Hindi filetolarını ezerek yassılaştırın. Uzerlerine tuz ve karabiber serpin.
2-Kozlenmiş biber, dovulmuş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
3- Bonfilelerin uzerine hazırladığınız karışımdan koyun. Bonfilelerin her birini, yanlarını malzemenin uzerine doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarin. Acılmaması icin kurdanla tutturun.
4- Bonfileleri fırın tepsisine dizin. Yoğurt, sıvı yağ, bir kasede karıştırın. Hazırladığınız karışımı hindi sarmaların her tarafına surun.
5- 200 derece ısıtılmış fırında uzerleri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Hindi ruloları servis tabağına alın servis yapın.
__________________