Malzemeler:

1 litre sut
1 su bardağı irmik
1/2 kahve fincanı gul suyu
1/2 kg kaymak
30 adet şam fıstığı
20 adet badem
4 muz
Şurup İcin:



3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 limonun suyu
Yapılışı:

Sutu, gul suyunu ve 1 su bardağı irmiği derin bir tencereye koyuyoruz. Kısık ateşte irmikler pişip, tatlımız koyu ve kıvamlı bir hal alıncaya kadar pişiriyoruz. Ardından cam bir tepsinin icine dokup soğumaya bırakıyoruz. Diğer yanda şurup icin bir tencereye şekeri, su ve limon suyu ile birlikte koyup kaynatıyoruz. Şurup iyice kalınlaşınca bir kaba boşaltıyoruz. Soğumaya bıraktığımız irmik tatlısı soğuyunca kaymağı uzerine yayıyoruz. Soyup ince ince dilimler halinde kestiğimiz muzları tatlının uzerine diziyoruz. Muzların arasına badem ve şam fıstıklarını batırarak tatlıyı susluyoruz. İsteğimize gore 8 ya da 12 parcaya keserek uzerine koyu şurubu gezdiriyoruz. Ardından dilim dilim servis ediyoruz.
__________________