Malzemeler:

250 gr Marina balığı (tuzsuz)
200 gr patates
½ soğan
3 yumurta
1 kucuk bardak Porto şarabı
Tuz, biber
Yeteri kadar fındık parcası
Yeteri kadar kızartmak icin yağ
Yapılışı:

Oncelikle patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra pure haline getiriyoruz. Balığı kaynatıp kuruladıktan sonra derisini soyuyoruz. Kılcıklarını da ayıkladıktan sonra kucuk parcalar haline getiriyoruz. Diğer yanda bir kapta patates puresi, balık, doğranmış soğan, maydanoz ve şarabı iyice karıştırıyoruz. Karşımın şekil verilecek forma gelmesi icin gerekirse bir yumurta daha ekleyebiliriz. Hazırladığımız hamurdan bir kaşık alıp diğer elimizle kenarlarını duzeltip şekil veriyoruz ve kızgın yağda kızarttıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz.
__________________