Tel Sehriyeli Pirinc Pilavı Tarifi İcin Malzemeler
2 su bardağı boldo pilavlık pirinc
Yarım cay bardağı tel şehriye
3 su bardağı sıcak su
1 tane tavuk bulyon
1 yemek kaşığı tereyağı
Tel Sehriyeli Pirinc Pilavı Tarifi Yapılışı
Oncelikle pirincleri nişastalı suyu gidene kadar iyice yıkayalım. Yarım saat ılık suda icine biraz tuz atıp, dinlendirelim.
Tavaya biraz sıvı yağ ve tereyağını koyup tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
Sonra tel şehriyeleri icine koyup, pembeleşene kadar kavuralım pirincin suyunu suzup, şehriyelerin uzerine ilave edip, 5 dakika kadar kavuralım.
Su bardağının icine tavuk bulyonu koyup, uzerine sıcak suyu koyup, tavuk bulyonu eritelim.
Pirinci olctuğunuz bardağı kullanırsanız kıvamını tam tutturmuş olursunuz.
Tavuk bulyonu erittiğiniz bir bardak sıcak suyu pirince koyalım ve iki bardak sıcak su daha ilave ettikten sonra 1-2 damla limon suyu damlatın.
Tuzunu da attıktan sonra kısık ateşte suyunu cekene kadar pişirelim.
Ocağı kapattıktan sonra bir kez karıştırıp, uzerine kağıt havlu koyup, kapağını kapatın.
Kağıt havlu buharı ceker ve suyun tekrar icine girmesini engelleyecektir. Buda pilavın lapa olmamasını sağlar. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
__________________