Yarım kilo kuşbaşı et
6 adet patlıcan( dolmalık )
4 5 sivri biber
4 adet orta boy domates
6 -7 diş sarımsak
Yarım yemek kaşı biber salcası
Tuz, karabiber.
Adana Tavası Tarifi Yapılışı
Oncelikle domates ve patlıcanı kup kup doğrayın ve patlıcanları acısını alması icin suya koyun. Ardından biberleri halka halka sarımsakları da 2 ye 3 e kesin. Ben tarifte 6 7 diş yazdım ama siz isterseniz daha az ya da fazla koyabilirsiniz
Sonra ocağa zeytinyağını ve etleri alıp biraz kavurun. Ardından salcasını ekleyip biraz daha kavurun. İkisi kavrulduktan sonra patlıcanı atıp karıştırın. Uzerine patlıcanı sarımsağı ve domatesi en ustune de tuzu atıp kapağını kapatın ve 5 10 dk pişmeye bırakın. 5 10 dk sonra karıştırın ve 30 35 dk pişmeye bırakın. Yemeğiniz piştikten sonra uzerine karabiber serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsunn __________________