Malzemeler
* Kazandibili Merengli Pasta
Dolgu:
1 adet elma (orta boy)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Kazandibi
3 su bardağı sut
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 ½ cay bardağı buzdolabında soğutulmuş sut
½ cay bardağı fındık kırığı
Taban:
10 adet yulaflı biskuvi
1 cay bardağı fındık kırığı
50 g eritilmiş margarin
2 yemek kaşığı sut
Mereng icin:
1 yumurta akı
1 cay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 cay kaşığı limon suyu
Kalıp:
Kelepceli kalıp (18 cm)
Hazırlanışı
1
Dolgunun hazırlanışı:
Elmanın kabuğunu soyup minik kupler şeklinde kesin. Toz şeker ile birlikte kucuk bir tencereye alın ve orta ateşte arada karıştırarak suyunu cekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3 su bardağı sutu bir tencereye alın ve uzerine kazandibi poşetini boşaltın. Orta ateşte surekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak 10-15 dakika soğutun.
Krem şantiyi 1,5 cay bardağı soğuk sut ile 2-3 dakika cırpın. Uzerine soğuyan kazandibini ilave edin ve mikserin duşuk devrinde 2 dakika daha cırpın. Uzerine fındık kırığı ve hazırladığınız elmayı ekleyip kaşık ile karıştırın.
2
Tabanın ve pastanın hazırlanışı:
Biskuvileri mutfak robotunda oğutup karıştırma kabına alın. Uzerine fındık kırığı, eritilmiş margarin ve sutu ilave edin. Kaşık ile iyice karıştırıp kalıba alın ve kaşığın tersi ile hafifce bastırarak tabana yayın. Uzerine hazırladığınız kremayı dokup duzeltin. Uzerini kapatıp buzdolabının dondurucu bolumunde 3-4 saat bekletin.
3
Merengin hazırlanışı:
Fırını ızgara ayarında 220°C'ye ayarlayıp calıştırın. Yumurta akını mikserin yuksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika cırpın. Duşuk devirde cırpmaya devam ederek pudra şekerini azar azar ilave edin. Limon suyunu ekleyip duşuk devirde 1 dakika daha cırpın. Krema sıkma torbasına doldurup pastanın uzerine şekilli olarak sıkın. Fırının en ust rafına koyun, kapağını tam kapatmadan merengler karamel rengi oluncaya kadar bekletin. Fırından cıkarıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Cozulmemiş olan pastayı 30 dakika daha dondurucuda bekletin.
4
Servis:
Pastayı dondurucudan cıkarın. Bir spatula yardımı ile kalıbın kenarından krema ve tabanın ayrılmasını sağlayın. Kelepcesini acın ve servis tabağına alın. Bekletmeden dilimleyerek servis yapın.
* Kazandibili Merengli Pasta
Dolgu:
1 adet elma (orta boy)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Kazandibi
3 su bardağı sut
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 ½ cay bardağı buzdolabında soğutulmuş sut
½ cay bardağı fındık kırığı
Taban:
10 adet yulaflı biskuvi
1 cay bardağı fındık kırığı
50 g eritilmiş margarin
2 yemek kaşığı sut
Mereng icin:
1 yumurta akı
1 cay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 cay kaşığı limon suyu
Kalıp:
Kelepceli kalıp (18 cm)
Hazırlanışı
1
Dolgunun hazırlanışı:
Elmanın kabuğunu soyup minik kupler şeklinde kesin. Toz şeker ile birlikte kucuk bir tencereye alın ve orta ateşte arada karıştırarak suyunu cekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3 su bardağı sutu bir tencereye alın ve uzerine kazandibi poşetini boşaltın. Orta ateşte surekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak 10-15 dakika soğutun.
Krem şantiyi 1,5 cay bardağı soğuk sut ile 2-3 dakika cırpın. Uzerine soğuyan kazandibini ilave edin ve mikserin duşuk devrinde 2 dakika daha cırpın. Uzerine fındık kırığı ve hazırladığınız elmayı ekleyip kaşık ile karıştırın.
2
Tabanın ve pastanın hazırlanışı:
Biskuvileri mutfak robotunda oğutup karıştırma kabına alın. Uzerine fındık kırığı, eritilmiş margarin ve sutu ilave edin. Kaşık ile iyice karıştırıp kalıba alın ve kaşığın tersi ile hafifce bastırarak tabana yayın. Uzerine hazırladığınız kremayı dokup duzeltin. Uzerini kapatıp buzdolabının dondurucu bolumunde 3-4 saat bekletin.
3
Merengin hazırlanışı:
Fırını ızgara ayarında 220°C'ye ayarlayıp calıştırın. Yumurta akını mikserin yuksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika cırpın. Duşuk devirde cırpmaya devam ederek pudra şekerini azar azar ilave edin. Limon suyunu ekleyip duşuk devirde 1 dakika daha cırpın. Krema sıkma torbasına doldurup pastanın uzerine şekilli olarak sıkın. Fırının en ust rafına koyun, kapağını tam kapatmadan merengler karamel rengi oluncaya kadar bekletin. Fırından cıkarıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Cozulmemiş olan pastayı 30 dakika daha dondurucuda bekletin.
4
Servis:
Pastayı dondurucudan cıkarın. Bir spatula yardımı ile kalıbın kenarından krema ve tabanın ayrılmasını sağlayın. Kelepcesini acın ve servis tabağına alın. Bekletmeden dilimleyerek servis yapın.
__________________