Malzemeler
4 adet patlıcan
4 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
4-5 adet patates
2 adet domates (kenarlara dizmek icin)

Etli harcı icin;
1 kg kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3-4 adet sivri biber
1 adet domates
Tuz, kekik

Sosu icin;
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salcası
1 yemek kaşığı biber salcası

Hazırlanışı
Sebzeler uzunlamasına olacak şekilde doğranıp yarı kıvamda kızartılır. Kağıt havlu uzerinde biraz bekletilip fazla yağı alınır. Tepsiye sırayla dizilir. Ayrı yerde etler suyunu salıp cekene kadar pişirilir. (Dilerseniz duduklu tencerede de pişirebilirsiniz 20 dk pişmiş oluyor) Pişen etlere yağ eklenip kavrulur. Sırayla yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve doğranmış biberlerde ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Domates eklenir. Tuz ve kekik ile lezzetlendirilir.
Tepsiye dizilmiş sebzelerin orta kısmına dokulur. Uzerine biber ve domates salcasından oluşan bir sos hazırlanıp dokulur. Kurumaması icin ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatılıp, fırında 30 dk pişirilir.
Afiyet olsun.