Malzemeler
* Antep Fıstıklı Sarma Baklava
Şurup:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
16 adet baklavalık yufka
Surmek icin:
75 g eritilmiş tereyağı
Dolgu:
200 g oğutulmuş Antep fıstığı
Kalıp:
Dikdortgen fırın tepsisi (22x30 cm)
Hazırlanışı
1
Şurubun hazırlanışı:
Toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve orta ateş uzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında limon suyu ve şekerli vanilini ilave edin. Ocağı kısıp 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2
Baklavanın hazırlanışı ve pişirme:
Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması icin onceden acın.
Turbo pişirme: 170°C
Alt-ust pişirme: 180°C
Bir yufka alıp uzerine fırca ile tereyağı surun. Uzerine bir yufka daha koyup tekrar tereyağı surun. Uzerine Antep fıstığı serpin ve yufkanın kısa kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulo yufkayı kalıbın icine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp kalıba sıralayın ve pişirin.
Pişirme suresi: yaklaşık 12 - 15 dk.
Fırından cıkarıp 5 dakika bekletin ve uzerlerine soğuk şurubu gezdirerek dokun. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.
* Antep Fıstıklı Sarma Baklava
Şurup:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
16 adet baklavalık yufka
Surmek icin:
75 g eritilmiş tereyağı
Dolgu:
200 g oğutulmuş Antep fıstığı
Kalıp:
Dikdortgen fırın tepsisi (22x30 cm)
Hazırlanışı
1
Şurubun hazırlanışı:
Toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve orta ateş uzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında limon suyu ve şekerli vanilini ilave edin. Ocağı kısıp 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2
Baklavanın hazırlanışı ve pişirme:
Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması icin onceden acın.
Turbo pişirme: 170°C
Alt-ust pişirme: 180°C
Bir yufka alıp uzerine fırca ile tereyağı surun. Uzerine bir yufka daha koyup tekrar tereyağı surun. Uzerine Antep fıstığı serpin ve yufkanın kısa kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulo yufkayı kalıbın icine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp kalıba sıralayın ve pişirin.
Pişirme suresi: yaklaşık 12 - 15 dk.
Fırından cıkarıp 5 dakika bekletin ve uzerlerine soğuk şurubu gezdirerek dokun. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.
__________________