Ankara tava tarifi icin malzemeler
350 gr parca et
1 soğan
2 orta boy domates
2 sivri biber
2 salcalık kırmızıbiber
1 yemek kaşığı domates salcası
Ayciceği yağı
1 kase arpa şehriye
Sıcak su
Tuz

Ankara tava Nasıl Yapılır
Orta buyuklukte parcalar şeklinde doğranmış eti tencereye alıp biraz yağ ilavesiyle soteleyin. İnce doğranmış soğanı ekleyip sotelemeye devam edin. Etin buyukluğunde kesilmiş biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Yine yanı buyuklukte kesilmiş domatesi ilave edip pişirmeye devam edin. Domates salcası ve tuzu ekleyip malzeme yumuşayana kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Arpa şehriyeyi ayciceği yağında kavurun. Uzerini gececek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tuzla tatlandırın. Arpa şehriyeyi servis tabağına alın. Uzerine eti ekleyip servis yapın.
__________________