Yoğurtlu patates tarifi icin malzemeler
Malzemeler

1 kg patates
1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
500 gr parca et
3 su bardağı suzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı (yoğurt icin)
2 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı haspir
Tuz
Kızartmak icin

Ayciceği yağı

Yoğurtlu patates Nasıl Yapılır
Parca et, nohut ve bir miktar suyu tenceye alıp uzerini gececek kadar su ekleyin. Pişme sırasında uzerinde biriken kopuğu alın. Nohut ve et yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri iri parcalar şeklinde doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Patatesleri pişen nohutlu ete ekleyin. Suzme yoğurt, yumurta, un ve zeytinyağını bir kasede iyice cırpın. Pişen yemeğin suyundan birkac kaşık ekleyip karışımı ılındırın. Yemeğe azar azar ve karıştırarak ekleyin. Un kokusu gidene kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Tereyağını tavada eritip haspiri ekleyin. Yemeğin uzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
__________________