Balkabaklı turta tarifi icin malzemeler
Malzemeler
150 gr tereyağı
50 gr pudraşeker
1 yumurta
250 gr un
25 gr cekilmiş badem
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
2~3 corba kaşığı soğuk su
İc malzeme icin
2 yumurta
200 gr tozşeker
1 corba kaşığı pekmez
Yarım cay kaşığı zencefil
Yarım cay kaşığı hindistancevizi
1 cay kaşığı tarcın
450 gr balkabağı
1 tutam karanfil
375 ml sut
250 ml krema
Suslemek icin
10~12 hazır beze
Balkabaklı turta Nasıl Yapılır
Lezzet yemek tarifleri arasında en cok ilgi gorenlerden biri...
Tereyağı, pudraşeker, yumurta, elenmiş un, cekilmiş badem, rendelenmiş limon kabuğu ve suyu buyuk bir kapta karıştırıp puruzsuz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Hamuru un serpilmiş zeminde 30 cm buyukluğunde acıp 26 cm buyukluğunde tart kalıbına yerleştirin.
Balkabağını şekerin yarısı ve bir tutam karanfille pişirin. Yumurtaları kalan şekerle cırpın. Pişmiş balkabağını, cırpılmış yumurtayı ve sutu mikserle yeniden cırpın. Pure haline gelen karışıma krema, pekmez, zencefil, hindistancevizi ve tarcını ilave ederek birkac kez daha karıştırın.
İc malzemeyi hamurun uzerine yayın. Onceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Fırından alıp biraz ılındıktan sonra uzerini bezelerle susleyin. Ilık servis yapın.
__________________