Tavuk etli yeşilli corba tarifi icin malzemeler
1 parca tavuk goğus eti
2 lt su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı5 adet arpacık soğan
1 dal kereviz sapı (İnce kıyılmış)
1 tatlı kaşığı biber salcası1 cay bardağı yeşil mercimek
1 cay bardağı yuksuk makarna
300-400 g ıspanak koku
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber
Tavuk etli yeşilli corba Nasıl Yapılır
Tavuk goğus eti ile suyu geniş bir tencereye alın. Orta ateşte, yarım saat pişirin. Tavuk etlerini kaynayan suyun icinden alın, ılınınca elinizle kaşığa sığacak boyutta didikleyin. Suyunu corba yapımı icin ayırın.
Sıvı yağ ile tereyağını bir tencerede ısıtın. Yaprak yaprak doğradığınız arpacık soğanları, kereviz sapını ve salcayı ilave ederek kavurun. Ayırdığınız tavuk suyundan alarak tencerenin icine (Yaklaşık 1.5 lt kadar) ilave edin. Corbanın suyu kaynayınca yeşil mercimeği ekleyin. 20 dakika haşlayın.
En son ıspanak kokunu, yuksuk makarnayı ve nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
__________________