Zerdecallı ve reyhanlı havuclu patates corbası tarifi icin malzemeler
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet orta boy havuc
• 2 adet orta boy patates
• 2 lt tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdecal
• 10 yaprak reyhan
Uzeri icin
• Taze reyhan yaprağı
• 2 yemek kaşığı krema
Zerdecallı ve reyhanlı havuclu patates corbası Nasıl Yapılır
Sıvı yağı tencerede ısıtıp kup doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar kavurun. Kup doğranmış havuc ile patatesleri ekleyin. Arada bir karıştırarak 10 dakika boyunca kavurun. Daha sonra zerdecalla inceltilmiş tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 20 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Tuzu, karabiberi ekleyip blender’da ezin. Tekrar ocağın uzerine alın. İcine 10 yaprak taze reyhan atın. Birkac taşım kaynatıp ocaktan alın. 10 dakika sonra yaprakları icinden alın. Dilerseniz servis sırasında uzerine biraz krema ilave edebilirsiniz.
__________________