MALZEMELER
1 demet hardal otu
3 diş sarmısak
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 cay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Hardal otunu ayıklayıp kok kısımlarını kopartın. Yıkayıp suzun. Kaynayan tuzlu suya atıp yumuşayınca kadar haşlayın. Otlar yumuşayınca kepce yardımıyla tencereden alıp ici buzlu su bulunan cam kaseye koyun. Soğuması icin bekletin. Soğuyan hardal otunu kepceyle sudan cıkarın. Suzup servis tabağına sıralayın. Kucuk bir kapta dovulmuş sarmısak, tuz, limon suyu ve zeytinyağını cırpın. Salatanın ustune dokup servis yapın.
__________________