MALZEMELER
4 adet hazır yufka
1 adet butun tavuk
1 adet kuru soğan
4 adet yumurta
2 su bardağı sızma zeytinyağı
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Temizlenip, yıkanmış butun tavuğu, icine butun soğanı da ilave ettiğimiz suda haşlayalım.
Ocaktan indirip, soğumasını bekleyip, elimizle parcalayarak etlerini ayıralım. Tuz ve karabiberi serpiştirelim.

Yumurtaları cırpıp, tavuk etleriyle iyice karıştırıp bir kenara ayıralım.

Fırına dayanıklı tepsinin altını iyice yağlayıp, bir yufkayı kenarları dışarıya taşacak bicimde yayalım.

Uzerine yukarıda hazırladığımız tavuklu harcı serelim.

Tekrar 3. yufkayı buruşturarak serip, yine sızma zeytinyağını dokelim.

En uste 4. yufkayı serip, en alttaki yufkanın kenarlarını da uzerine toplayalım.

Boreğimizin uzerine kalan zeytinyağını bolca aktaralım ve 175 derce fırında 35 dakika kadar, borek kızarıncaya dek pişirelim.

Biraz ılınınca dilimleyip, servis tabağına alalım.
__________________