MALZEMELER
1 adet dil balığı
20 adet kucuk boy dondurulmuş karides
2 adet marul yaprağı
2 yemek kaşığı şam fıstığı
2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Kızartmak icin:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Dil balığını kucuk parcalara ayırıp, yıkayın. Başka bir kapta yumurtaları kırın ve icine karabiber, tuz atın. Balıkları once yumurtalı karışıma, sonra galeta ununa batırdıktan sonra kızartın. Kağıt havlu uzerinde fazla yağını alabilirsiniz. Şam fıstıklarını, kabuklarının rahat soyulması icin suda bekletin. Karidesleri ve şam fıstıklarını zeytinyağında pembeleştirin.
Marul yapraklarını yıkayıp, doğrayın. Uzerine karidesli fıstıkları koyun. Dil balıklarını eşit aralıklarla yerleştirip maydanozla susleyin.
Hazırladığınız sosu salatanızın uzerine dokup, servis yapın.

SOSUN TARİFİ
Ayrı bir kapta mayonez, hardal, limon suyu, zeytinyağ ve tuzu cırpın.
__________________