MALZEMELER
1 yemek kaşığı kuru maya
3 su bardağı ılık sut
1 adet yumurta
2 cay kaşığı tuz
3 su bardağı un

Uzeri icin;
Tereyağı, toz şeker ya da recel

HAZIRLANIŞI
Cukur bir kabın icersine kuru maya koyup, uzerine ılık sut ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırıp, yumurta, tuz ve un katın (mayalamayı aluminyum bir kapta yapmayın).

Mikser ya da cırpma teliyle karışım putursuz hale gelene dek iyice cırpın.

Cırpılan hamuru kabarması icin 30 dakika bekletin.
Kabaran hamurdan kepceyle alarak (hamur muhallebi kıvamında olmalı) onceden kızdırılmış teflon tavaya dokun.

Tavaya dokulen hamur goz goz olunca oteki tarafını cevirerek pişirin. Pişen cıraktaların uzerine tercihinize gore yağ, recel surebileceğiniz gibi toz şeker de serpebilirsiniz.
__________________