MALZEMELER
2 adet yumurta
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

Şerbeti icin;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Kızartmak icin;
Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Once tatlının şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu kaynatın. Su kıvam kazanınca limon suyunu ekleyip, ateşten alın. Sonra tatlının hamurunu hazırlamaya gecin. Yumurtayı ve yoğurdu buyuk bir kasede cırpın. Sıvıyağ ve karbonat katın. Yoğurarak yavaş yavaş un ekleyin. Boza kıvamından biraz daha koyu cok yumuşak bir hamur oluşturun. Yarım saat kadar dinlendirin. Sıvıyağı kızdırın. İster hamur torbasıyla isterse avucunuza alıp, baş parmağınızla işaret parmağınız arasından sıkarak lokmaları yapın ve kızgın yağa atın. Onlu arkalı kızartıp soğumuş olan şerbete bırakın. Ilık ılık servis yapın.
__________________