MALZEMELER
Armut sosu icin:
3 adet orta boy yumuşamış armut

Mus icin gerekli olan malzemeler:
250 gr hazır ciğ krema (hazır, kutu icinde satılıyor)
3 adet yumurta
130 gr şeker
125 gr lor peyniri
1 tatlı kaşığı tarcın
1 adet limon kabuğu rendesi

HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kabının icinde once şeker ve yumurtayı, 1-2 dakika kadar mikserin hızlı devriyle cırpalım. Mikser yoksa catalla biraz daha uzun sure, 2-3 dakika cırpmamız gerekecektir. Sonra uzerine kremayı, lor peynirini ekleyip, yine iyice karıştıralım. En son olarak tarcın ve limon kabuğu rendesini ekleyerek, tum malzemeler birbiriyle iyice ozleşene kadar karıştırmaya devam edelim. Koyu boza kıvamındaki akıcı harcımızı, icine buzdolabı poşeti veya strech film serilmiş ufak kaselere yerleştirelim. Şimdi de bu kaseleri bir gece kadar bekletelim. Boylece mus kendini toparlayıp, kalıbın şeklini alacaktır. Musu servis yapacağımız zaman bir tabağın uzerine ters cevirelim. Ustunde kalan naylonu cıkarıp atalım. Ote yandan sosumuz icin armutları soyup, ayıklayalım ve bir robot ya da blenderın icinde iyice, pure oluncaya kadar cekelim. Sonra da musların uzerine birer yemek kaşığı olcusuyle paylaştıralım. İsterseniz taze bir nane yaprağını da mus tepeciğinin ustune yerleştirip oyle servise sunalım.
__________________