MALZEMELER
200 gr kıyma
8 adet patlıcan
3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salcası
1 tatlı kaşığı biber salcası
4 yemek kaşığı su
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları kozleyin. Dış kabuklarını akan su altında soyup, ufak ufak doğrayın. Dovulmuş sarmısakları icine atın. Yoğurtla karıştırıp, tabağa yayın.

Kıymayı, yağ ve soğanla birlikte kavurun. Tuzunu, koyun. Salcaları ve suyu katın. 5 dakika pişirip, ocaktan alın.

Kıymayı patlıcanların uzerine yayarak, servis yapın.
__________________