Malzemeler :

Beze icin
3 yumurta akı
5 corbakaşığı esmer şeker
5 corbakaşığı toz şeker

İc icin :

yarım kg kırmızı erik
3 kırmızı eima
yarım caykaşığı tarcın
3 corbakaşığı esmer şeker
1 su bardağı şekerli su

6 Kişilik

Yapılışı :

Erikleri ikiye bolun ve cekirdeklerini cıkarın. Elmaları soyup kabaca dilimleyin. Esmer şeker, tarcın ve şekerli suyla bir kaba koyarak 5 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı bir kaşıkla geniş bir pay kabına dokun. Bezeyi hazırlamak icin yumurta aklarını iyice cırpın. Azar azar toz şekeri ilave edin. İyice karıştıktan sonra 2 corba kaşığı esmer şekeri ekleyin. Karışımı bir kaşık yardımıyla meyveli karışımın uzerini kapayacak şekilde pay kabının uzerine yayın. Kalan esmer şekeri de uzerine boca edin. 200 derecelik fırında yaklaşık 5 dakika pişirin. Fazla bekletmeden kremayla servis yapın.
__________________