Malzemeler:

1 bardak margarin(tam yağlı light değil)
4 bardak un
1 kucuk kaşık maya
1 bardak ılık sut veya su (sut daha lezzetli yapar hamuru)
İc Harcı İcin:



Yarım kilo cekirdeği cıkarılmış hurma
Zeytinyağı
Yapılışı:

İc harcını hazırlamak icin bir tencereye hurmaları koyup hurmaların icine de biraz zeytinyağı ekleyip tencereyi ateşe koyuyoruz. Helva kıvamına gelene kadar iyice kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer yanda bir tavada margarini eritip ılımaya bırakıyoruz. Bir bardağa mayayı koyup ustune 1 cay kaşığı şeker ilave edip ılık su ekliyoruz ve kabarana kadar bekliyoruz. Derin bir kaba unu koyup ortasına ilk olarak kabaran mayayı dokuyoruz. Ardından ılık margarin ve sutu ilave edip yoğuruyoruz. Hamurun katı olması halinde biraz daha sut ilave edebiliriz, cıvık olursa da un ekleyebiliriz. Kabarmaya bıraktığımız hamurdan bezeler ayırarak elimizde actırdıktan sonra icine harctan koyup istediğimiz gibi şekil veriyoruz. Fırında pişirdikten sonra servis ediyoruz.
__________________