Malzemeler:

4 tavuk bacağı
2 saat soğuk suya batırılmış bambu şiş
1 salatalık, kucuk parcalar halinde kesilmiş
1 kucuk soğan, dorde bolunmuş
3 yemek kaşığı yağ
2 sap limon, beyaz parcaları
2 diş sarımsak, soyulmuş
Soyulmuş 6 arpacık
2 cay kaşığı zerdecal tozu
1 cay kaşığı kişniş tozu
1 cay kaşığı toz biber
1/2 corba kaşığı tuz
Yapılışı:

Tavuğu kucuk kupler halinde kesiyoruz. Marine icin bir mutfak robotunda tum malzemeyi karıştırıyoruz. Gerekirse bir miktar su ekleyebiliriz. Ardından tavuk parcalarını 6 saat bu karışımda marine ediyoruz. Birkac parca tavuk etini bambu şiş ve ızgara uzerine geciriyoruz. Komurleşene kadar her iki tarafı 2-3 dakika pişiriyoruz. Izgara yaparken fırca ile yağlıyoruz. Son olarak taze salatalık parcaları ve soğan ile sıcak olarak servis ediyoruz.
__________________