250 ml sut
2 su bardağı polenta (mısır irmiği) onceden pişirilmiş
1 su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri
50 gr tereyağı
2 diş doğranmış sarımsak
1-2 dal doğranmış adacayı
Torta di dolcelatte (mavi damarlı, tatlımsı peynir)
Tuz, karabiber
Yapılışı:

Bir tencerede sut ve 3 su bardağı suyu kaynatıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip polentayı doktukten sonra 8-10 dakika pişiriyoruz. Hafifce yağladığımız 20-25 cm’lik fırın tepsisine palentanın yarısını aktarıyoruz. Peynirleri uzerine ekleyip kalan polentayı da uzerine dokuyoruz ve son kalan peyniri de uzerine serpiyoruz. Bir tavada tereyağını eritip sarımsak ve ada cayı ekliyoruz. Kahverengileşinceye kadar pişirdiğimiz tereyağını polentanın uzerine dokuyoruz. Karabiber serptikten sonra onceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirip servis ediyoruz.
__________________