Malzemeler:

6 adet kemiksiz tavuk budu (derili)
1 demet taze soğan
7 baharat karışımı (isteğe bağlı olarak)
150 ml soya sosu
½ su bardağı şeker
5 tatlı kaşığı sake veya sek beyaz şarap
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Sos icin bir tencereye soya sosunu, şekeri, sake ve unu koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kısıp sos ucte birini cekene kadar 10 dakika ağır ağır pişiriyoruz. Tavuk butlarının her birini altı parcaya ayırıyoruz. Soğanları da 3 cm uzunluğunda kesiyoruz. Tavuk ve soğanları sırasıyla şişlere diziyoruz ve mangal ya da ızgarada orta ateşte 5-10 dakika pişiriyoruz. Pişirme esnasında sık sık uzerine fırca yardımıyla sosu suruyoruz. Servis tabağına alıp uzerine yedi baharat karışımını serperek kalan sosla birlikte servis ediyoruz.
__________________