Malzemeler:

2 pita ekmeği
60 ml zeytinyağı
2 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı corek otu
Deniz tuzu
200 gr kokteyl domates
2 salatalık
2 kırmızı turp
1 su bardağı nane yaprağı
Yarım su bardağı maydanoz
Yarım limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sumak


Yapılışı:

Pita ekmeklerini enlemesine ortadan ikiye kesip her iki tarafına da bir fırca yardımıyla zeytinyağı suruyoruz. Uzerine corek otu ve susam serpiştirdikten sonra onceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 5-6 dakika pişiriyoruz. Soğumasını bekledikten sonra iri parcalara boluyoruz. Salatalıkları iyice yıkıyoruz, kabuklarını soymadan ince ince dilimliyoruz. Servis tabağına domates ince dilimlenmiş turp, nane, maydanoz ve salatalıkları alıyoruz. Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırdıktan sonra salatanın uzerine gezdiriyoruz. Sumak serpiştirdikten sonra bekletmeden servis ediyoruz.
__________________