Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 su bardağı kısırlık bulgur
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı biber ve domates karışımlı Salca.
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz

Ekşili beyaz Lahana:
Orta boy beyaz Lahana
Sirke, tuz, sumak, kırmızı biber

Hazırlanışı
Once Patatesleri yıkayıp kup kup doğrayıp tencerede uzerlerini aşacak kadar su koyup haşlayıp sonra ezerek pure haline getiriyoruz.
Bulguru genişce bir kabın icine koyup her yerini ıslatacak şekilde kaynar su koyup ustunu kapatıp şişmesi icin bekletiyoruz.
Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Uzerine salcayı ve tum baharatları koyup hafif kavurup altını kapatıyoruz.
Pure haline getirdiğimiz patatesle bulguru yoğuruyoruz. Sonra soğanlı ve baharatlı harcımızı da dokup yoğurup koftelerimizi yapıyoruz.
Lahana ekşisi:
Lahanaları bir taşım haşlayıp suzup, sirke, tuz, sumak, kırmızı biber koyup karıştırıyoruz. Patates koftelerle servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.