Malzemeler:
500 gr bakla
2 su bardağı mısır unu
Tuz
35 gr tereyağı
2 diş sarımsak
Uzeri icin
Sarımsaklı yoğurt
Dereotu

Hazırlanışı:
Baklaların uc kısımlarını kesip unlu ve limonlu suda 30 dakika bekletin. Kaynayan limonlu suya atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın ve buzlu suya aktarın. Mısır ununu bir tabağa alıp tuz ekleyin. Tavaya biraz yağ surun. Baklaları teker teker mısır ununa bulayıp tavaya bir sıra dizin. İnce doğranmış sarımsak dilimleri ve kucuk tereyağı parcaları yerleştirip baklalar bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. En uste tekrar yağ yerleştirip orta ateşte bir tarafını 10 dakika pişirin. Tepsi ya da kapak yardımıyla cevirip 10 dakika daha pişirin. Sarımsaklı yoğurt gezdirip dereotu serperek servis yapın.
__________________