Malzemeler:
1 demet iri ebegumeci yaprağı
250 gr kıyma
1 cay bardağı pirinc
1 soğan
1 yemek kaşığı biber salcası
1 yemek kaşığı domates salcası
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 yemek kaşığı kıyılmış nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gr tereyağı
1.5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Ebegumeci yapraklarını kaynayan suya atıp cıkartın ve suzgece alın. Soğanı kucuk doğrayıp kıymaya karıştırın. Pirinc, salcalar, tuz, 4-5 yemek kaşığı su, nane, zeytinyağı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Kıymalı harctan tatlı kaşığı kadar alıp yaprakların icine yerleştirin ve rulo şeklinde sararak tencereye dizin. Tereyağını kucuk parcalara bolup ekleyin. Tuz ve sıcak su ilave ederek once yuksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. İsteğe gore uzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve sıcak servis yapın.
__________________