Hamuru icin:
1+ ceyrek su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sut
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı tereyağı(margarin)
4 adet orta boy yumurta
Krema icin;
Ceyrek su bardağı un
2 su bardağı sut
Yarım su bardağı toz şeker
Ceyrek su bardağı nişasta
Ceyrek su bardağı tereyağı
1 adet vanilya
Bir cimdik tuz
2 adet yumurta sarısı
Uzerine cikolata sosu:
1 paket krema
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
2 paket bitter cikolata+bir paket sutlu cikolata
Profiterol Tarifi Yapılışı
Hamuru icin : Su, sut ,tereyağı ve tuzu bir tencereye alın, ocağın altını acın kaymaya başlayınca unu ilave edin ve bir tahta kaşık yardımıyla iki uc dakika karıştırın .
Ardından hamuru soğumaya bırakın.
Mikser yardımıyla soğuyan hamura yumurtaları tek tek ilave edin (birini tam karıştırmadan oburunu eklemeyin)
Onceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin uzeri kızarıncaya kadar (kaşık ile daha kolay oluyor hamuru şekillendirmesi)
Kreması icin: vanilya ve tereyağı haric tum malzemeyi tencereye koyun.
Cırpma teli ile karıştırın kaynayıp koyulaşınca tereyağını ve vanilyalı da ilave edin beş dakika daha kaynatın sonra soğumaya bırakın.4
Sosu icin : Cikolatalar haric hepsini ocakta kaynatın karıştırın kaynayınca kapatın cikolataları ekleyin.
Aralarına kremadan koyup ,uzerini cikolata sosu dokup servis edebilirsiniz.
__________________