Hamur:
200 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Uzeri icin:
1/2 (yarım) su bardağı sut
1 su bardağı mavi haşhaş tohumu
Ceviz veya fındık
Şerbet icin:
3 su bardağı su
2. 5 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu
Sultan Tatlısı Tarifi Yapılışı
Merhabalar, cok lezzetli bir tatlı tarifi ile sizlerleyim.
İlk once şerbeti hazırlıyoruz.
Şeker su kaynamaya başlayınca limon ilave edip 10 dakika kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir kapta tereyağ veya margarini (oda ısısında) şeker ile cırpıyoruz, yumurtaları ilave edip tekrar cırpıyoruz.
Hindistan cevizi, sıvı yağ, irmik ve kabartma tozunu ekleyip tekrar cırpıyoruz.
En son vanilin ve unu (azar azar) ilave ederek elimizle yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.
Benim hamurdan 30 adet cıktı, istediğiniz buyuklukte yapabilirsin (20 adet de yapabilirsiniz)
Elinizde yuvarladığınız hamuru once sute sonra haşhaş’a batırıyoruz.
Uzerine ceviz yada fındık batırıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsi/ borcama diziyoruz.
Onceden ısıtılmış fırında 180C 25 dakika pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı gidince soğuk şerbeti uzerlerine gezdiriyoruz ve şerbetini cekmesi icin bekletiyoruz.
Cok lezzetli bir tarif, denemenizi tavsiye ederim.
__________________