5-6 domatesYarım kg koftelik kıyma2 corba kaşığı tereyağı3-4 sivribiber6-7 dal maydanozTuz
karabiber
pulbiber
Ezme kebap hazırlanışı
Domates ve biberleri yıkayıp ızgarada kozleyin. Domateslerin kabuğunu soyup bıcakla kıyın.
Kıymaya tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip yoğurun. Kucuk yuvarlak kofteler hazırlayıp şişe dizin. Fırını ızgara konumuna alıp şişleri cevirerek pişirin.
Kıyılmış domatesi servis tabağına alın. Kebapları uzerine yerleştirin. Tereyağını tavada kızdırıp uzerine gezdirerek dokun. Sivribiber ve maydanoz yapraklarıyla susleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
__________________