Simit Tarifi İcin Malzemeler

1, 5 bardak sut 1 cay bardağı su 1 yemek kaşığı kuru maya 1 cay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 cay kaşığı uzum sirkesi 4-4, 5 su bardağı un İci icin;
3 yaprak cheedar peyniri 3 yemek kaşığı lor peynir 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Bulamak icin;
3 yemek kaşığı pekmez 4 yemek kaşığı su Susam (Kavrulmuş)

Kac Kişilik: 4-6
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 40dk


Simit Tarifi Yapılışı

Tarifi ister sade isterseniz icli hazırlayabilirsiniz.
Ilk olarak bir kabın icerisinde sut, su, maya, tuz ve şekerimizi karıştırıp 10 dk bekletiyoruz.
Sonra icine sirkemizi ve yağımızı ekleyelim.
Hamurumuzu fazla sert yapmamaya ozen gosterin. Ununuzu kontrollu ekleyerek devam etmenizde fayda var.
Fırınımızı 40 dereceye getirip hamurumuzun olduğu kabin ağzını hava girmeyecek şekilde poşetle kapatıp yaklaşık 30 dk fırında mayalandıralım. İsterseniz kabınızı ortu ile sarıp 45 dk oda ısısında mayalandırabilirsiniz.
Simit şekli vermek icin kopardığımız mandalina buyukluğundeki parcayı elimizle uzun halde yuvarlayıp ortadan ikiye kıvırıp uclarını birleştirerek burgu haline getiriyoruz. once pekmezli su karışımına sonra ise susama batırıyoruz.
Diğer sekil icin ise hamurumuzu elimizle yuvarlak şekilde acıp ic malzemesini koyuyoruz ve kapatıyoruz. Pekmezli suya ve ardından susama batırıyoruz ve ustunde bıcak yardımı ile hafifce kesikler yapıyoruz.
180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
__________________