Malzemeler
Koftesi icin ;
400 gr koftelik kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Cekilmiş ekmek veya bayat ekmek ici
Tuz, kekik, kimyon

Diğer malzemeler;
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates
2 adet yeşil biber veya sivri biber

Sosu icin;
1 tatlı kaşığı domates salcası
1 tatlı kaşığı biber salcası
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı
İzmir kofteyi fırında kızartarak yapmayı tercih ederseniz buyrun tarifi…

İzmir kofte icin oncelikle, kofte yoğrulur buzdolabında biraz dinlendirilir. Ardından patatesler soyulup elma dilimi şeklinde kesilip biraz yağlanır ve tuzlanır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Dışı kabuk bağlayana kadar fırında hafif kızartılır. ( yaklaşık 15 dk) Bu arada koftelerde parmak şeklinde yuvarlanıp hafif kızaran patateslerin uzerine yerleştirilir. 10 dk fırında birlikte kızardıktan sonra tepsi fırından alınır. Uzerine dilimlenen domates ve biberler yerleştirilir. Hazırlanan sos dokulup tekrar fırında pişmeye bırakılır. ( domates ve biberlerin uzerine biraz yağ gezdirirseniz kurumazlar)

İzmir kofte servise hazır.

Afiyet olsun.