4 su bardağı un1 cay bardağı sıvıyağ1 cay kaşığı karbonat1 yumurta1 su bardağı suKızartmak icin sıvıyağ1 su bardağı dovulmuş ceviz iciŞerbet malzemesi: 3 su bardağı tozşeker3 su bardağı suYarım limonun suyu
Gul tatlısı hazırlanışı
Unu hamur yoğurma kabına alın. Sıvıyağ, karbonat, yumurta, tuz ve suyu ekleyip yoğurun. Hamuru 4 parcaya bolup beze haline getirin. Her bir bezeyi un serperek yufka şeklinde acın ve 2.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Şerbeti hazırlamak icin; tencerede su ve tozşekeri karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Derin bir tencerede sıvıyağı kızdırın. Her hamur şeridinin ortasına catalı batırın. Cevirerek şeridi catalın etrafına sarıp gul şekli verin. Catalla tutarak kızgın yağda kızartın. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.
Kızarttığınız hamurları soğuk şerbetin icine atın. Şerbetini cekince kevgirle cıkarıp servis tabağına alın. Ortalarına dovulmuş ceviz ici serpip servis yapın.
Afiyet olsun.
__________________