700 gr orta yağlı kıyma500 gr koftelik simit (ince bulgur)3 diş sarımsak1 orta boy soğan2 pideTuz
kuru nane
karabiber
Oruk kebabı hazırlanışı
Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Simiti tepsiye alıp uzerine biraz su serpin ve 5 dakika bekletin. Kıyma, soğan ve sarımsağı simite ekleyip iyice yoğurun. Bulgur yumuşayınca tuz, karabiber ve naneyi ekleyip tekrar yoğurun. Fırını ızgara konumuna alın.

Kofte harcından cevizden biraz daha buyuk parcalar koparıp şişlere gecirin. Elle duzelterek her tarafının eşit olmasını sağlayın. Izgarada cevirerek pişirin.

Pideyi kucuk kucuk kesip tabaklara paylaştırın. Uzerine kebapları yerleştirin. Soğan, domates ve biberle sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.