8 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -





Bu tarifi ne kadar beğendiniz?





Bezelyeli nuar tarifi icin malzemeler
Malzemeler
1.5 kg dana nuar 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 defne yaprağı 8 su bardağı sıcak su Sosu icin
2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salcası 1 cay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Garnitur icin
2 su bardağı bezelye 3 havuc 10 gr tereyağı 1 cay kaşığı tuz





Bezelyeli nuar Nasıl Yapılır
Yıkayıp suyunu suzduğunuz nuarı tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, arada bir cevirerek zeytinyağında 15 dakika kızartın. Etin uzerine defne yapraklarını ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyu azalıncaya kadar yaklaşık 90 dakika pişirin. Soğuduktan sonra bir parmak kalınlığında dilimleyin. Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Unu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve domates salcasını ilave ederek iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu 5 dakika kaynattıktan sonra dilimlediğiniz etleri uzerine ilave edin ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Havucları temizleyerek julyen doğrayın. Bezelyeyi tuzlu suda 20 dakika haşlayıp bir tabağa alın. Havucları aynı suya ekleyip 10 dakika haşlayın. Tereyağını tavada eritip once bezelyeleri sonra havucları ekleyin. Tuzla tatlandırıp birkac dakika karıştırarak soteleyin. Eti servis tabağına alın. Uzerine sosundan gezdirin ve yanında bezelyeli garnitur ile sıcak olarak servis yapın.









lezzet.com.tr
__________________