4 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -





Bu tarifi ne kadar beğendiniz?





Patlıcan sepetinde beşamel soslu ve mantarlı et tarifi icin malzemeler
Malzemeler
2 bostan patlıcanı 500 gr parca dana eti 2 yemek kaşığı tereyağı 1 soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 10 kultur mantarı 2 sivri biber 1 tutam kekik 3 domates Tuz Karabiber Beşamel sos icin
2 su bardağı sut 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme yemek kaşığı un 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri





Patlıcan sepetinde beşamel soslu ve mantarlı et Nasıl Yapılır
Patlıcanları yıkayıp dik olarak ikiye bolun ic yuzeylerine zeytinyağı surup tuz ve karabiber serpin. Sıcak fırında kozleyin. Eti tencereye alın ve uzerine cıkacak kadar su ekleyip orta ateşte suyunu cekene kadar pişirin. Soğan, biber, domates ve mantarları kucuk doğrayın. Tereyağını ve sebzeleri ete ilave edin. Tuz ve karabiberi ilave edip pişirin. Patlıcanların icini bir kaşık yardımıyla cıkarıp bir tabağa alın. Etli harcı patlıcan sepetlerine doldurun. Bir sos tenceresine tereyağı ve unu alıp hafif sararana kadar kavurun. Sutu azar azar ekleyin ve puruzsuz kıvam alana kadar karıştırın. Patlıcan iclerini de beşamel sosa ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın. Beşamel sosu etlerin uzerine paylaştırın. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından cıkarmadan once rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kaşar peyniri eriyip hafif kızarınca fırından alın. Sıcak servis yapın.






lezzet.com.tr
__________________