6 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -





Bu tarifi ne kadar beğendiniz?





Krema soslu kuzu kol tarifi icin malzemeler
Malzemeler
1 kuzu kol 1 soğan 60 gr tereyağı Tuz Karabiber Birkac dal taze kekik Sos icin
1~1.5 tepeleme yemek kaşığı un 2/3 cay bardağı soğuk su 150 ml krema





Krema soslu kuzu kol Nasıl Yapılır
Kuzu kol etine tuz, karabiber serpiştirin ve genişce kesilmiş yağlı kağıdın ortasına yerleştirin. Soğanı piyazlık doğrayıp kucuk parcalar halinde kesilmiş tereyağı ile birlikte etin uzerine ekleyin. Taze kekik yapraklarını da serpiştirip- veya etin uzerinde derin kesikler yapıp yaprakları kesik yerlere yerleştirebilirsiniz- kağıdı katlayarak kapatın ve buyuk guvecin icerisine yerleştirin. Kapağını kapatın. Guveci ocağa yerleştirip kısık ateşte et iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2.5-3 saat pişirin. Etin uzerindeki kağıdı acın ve 200 dereceye ayarlanmış fırın ızgarasında uzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Etin dibinde biriken suyu suzgecten gecirerek bir sos tenceresine aktarın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Un ile soğuk suyu bir kasede puruzsuz olacak şekilde cırpın. Et suyunu azar azar ekleyerek karıştırın ve 3-4 dakika kaynatın. Kremayı ilave edin ve 1-2 dakika sonra sosu ocaktan alın. İri parcalara ayrılmış eti servis tabağına aktarın. Uzerine sosu gezdirip taze kekik ile susleyerek servis yapın.




lezzet.com.tr
__________________