6 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -





Bu tarifi ne kadar beğendiniz?





Terkib-i ceşidiyye tarifi icin malzemeler
500 gr kuzu but 150 gr kuzu kıyması 150 gr kuru kayısı 150 gr kuru erik 150 gr badem 300 gr elma 50 ml nar ekşisi 20 ml bal 10 gr nişasta 30 ml gul suyu Tuz





Terkib-i ceşidiyye Nasıl Yapılır
Bir bardak ılık su, bal ve nar ekşisini eriyinceye kadar iyice karıştırın. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini kısık ateşte pişirin. Kavurduğunuz etlere ballı karışımı ve tuz ilave edin. Cok kısık ateşte kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin. Su azalınca biraz daha su ilave edebilirsiniz. Ayrı bir yerde kıymayı tuz ile yoğurup kucuk kofteler hazırlayın. Pişen et yumuşayınca kofteyi, kabukları soyulmuş bademi, kayısı ve eriği ilave edin. Tuzunu kontrol edip kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Kayısılar yumuşayınca elmaları soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Yemeğin uzerine yayın. Tum malzemeler piştikten sonra yemeğin suyunu nişasta ve gul suyu karışımı ile koyulaştırın. Servis yapın.






lezzet.com.tr
__________________