6 Kişilik 
Hazırlama - 
Pişirme - Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Cir aşı tarifi icin malzemeler
500 gr zerdali (kuru kayısı) 300 gr parca kuzu eti 2 yemek kaşığı tereyağı 1 soğan 1 yemek kaşığı domates salcası 3 su bardağı sıcak su 1 limon Tuz Karabiber Kırmızı pul biber
Cir aşı Nasıl Yapılır
Zerdalileri (kuru kayısıları) bol suyla yıkayın. Cukur bir kaba alıp uzerini gececek kadar su ekleyin. 1 saat suda bekletin. Suyunu suzun. 2 yemek kaşığı tereyağı ve bol suyla yıkanıp suyu suzulmuş kuzu etini tencereye ekleyin. Suyunu bırakıp cekene kadar pişirin. Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı domates salcası, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip kuzu eti yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bir limonun suyunu sıkıp tencereye ilave edin. Zerdalilerin suyunu suzup ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Dilerseniz yanında pirinc pilavıyla birlikte servis yapın.
lezzet.com.tr
__________________