Şam Tatlısı Malzemeleri
2,5 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı sut
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Arası icin Malzemeler
2 su bardağı ceviz – kıyılmış
1 yemek kaşığı tarcın
2 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti icin Malzemeler
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
½ limonun suyu

Uzeri icin Malzemeler
½ su bardağı pekmez
½ su bardağı su
1 avuc yer fıstığı
Bir karıştırma kabında irmik, şeker, sut, kabartma tozu ve vanilyayı cırpın.

Başka bir karıştırma kabında kıyılmış ceviz, toz şeker ve tarcını iyice karıştırın.

Şerbeti icin şekeri ve suyu bir sos tenceresinde kaynatın. Ocaktan alınca limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.

İrmikli olan harcın yarısını yağladığınız fırın kabınıza dokun. Uzerine ceviz, tarcın ve şekerden olan karışımın tamamını yayın. Tekrar irmikli harcı tamamen dokup uzerine yayın. 1 saat kadar bekletip yer fıstıkları ile susleyin.

175 derecede onceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Fırından cıkartıp uzerine pekmez ve suyu karıştırıp surun.

Tekrar fırına verin ve uzeri kızardıktan sonra fırından cıkarın. Dilimleyin ve şerbetini dokun.

Ilık veya soğuk servis edin.