Malzemeler
400 gr mantar
Yarım cay bardağı zeytinyağı
2 havuc
4 dal taze soğan
1 soğan
Tuz
Karabiber
Suslemek icin
Taze biberiye
Zeytinyağlı mantarlar hazırlanışı
Zeytinyağlı yemek tarifleri arayanlar icin birebir. Soğanı piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar pişirin. Mantarları ve havucu ince doğrayıp soğanlara ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
Taze soğanların yeşil kısımlarını 2 cm kalınlığında doğrayın ve tencereye ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Biberiye yapraklarıyla susleyerek servis yapın.
__________________