4 parca antrikot
2 kırmızı biber
400 gr mantar
1 soğan
1 cay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
1 cay bardağı krema
Mantarlı antrikot hazırlanışı
Lezzet yemek tarifleri ozel gunlerinizde yanınızda. Antrikotları tavaya dizin ve uzerlerine zeytinyağının yarısını dokun. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ekleyin.
Soğanı piyazlık doğrayıp, kalan zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyin. Uzun kesilmiş kırmızı biberleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarlar pişince tuz, kekik, karabiber ve krema ekleyin.
Servis yaparken, tabağa once etleri alın, uzerlerine 2-3 kaşık mantarlı karışımdan ilave edin. Frenk maydanozuyla susleyerek servis yapın.
__________________