Peynirli Pastane Poğacası Malzemeleri
250 gr margarin
10 gr yaş maya
100 gr ılık sut
15 gr tuz
90 gr sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yumurta sarısı
45 gr toz şeker
670 gr un
100 gr lor peyniri
100 gr beyaz peynir
Peynirli Pastane Poğacası Yapılışı
Bir kabının icerisine unu dokun ve ortasını actıktan sonra ılık sutle mayayı actığınız bolume koyun.
Mayayı ılık sut ile karıştırarak hamur kıvamına getirin.
Lor peyniri ve beyaz peynir haric tum malzemeleri ekleyin ve hamur yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
Hamuru ufak porsiyonlar halinde yuvarlayın.
Bir kabın icerisinde beyaz peynir ile lor peynirini karıştırın.
Bir merdane yardımı ile yuvarladığınız hamurları acın ve ortasına peynir koyun.
Daha sonra hamurların uclarını zarf şeklinde birbiriyle birleştirin.
Birleşen ucları altta kalacak şekilde poğacaları pişirme tepsisine yerleştirin.
Uzerlerine hafifce bastırılarak yumurta sarısını surun ve uzerini catal ile artı şeklinde cizin.
Tepsi uzerini ortun ve 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
180°C’de 15-20 dakika pişirin.
__________________