9 yumurta beyazı
500 gr toz şeker
1 tutam tuz
Taze mevsim meyveleri

– Butun malzemeyi mikser ya da el blender’ı ile 5 – dakika kadar cırpın. Karışım kar kıvamına gelinceye kadar cırpmayı surdurun. Kıvamın tuttuğunu anlamak icin , karışımı olduğu kap icinde ters cevirin, karışım akmıyor ise kıvamı tam tutmuş demektir.
– Servis tabağı icine aldığınız merenginizi , bir catal ile uzeri dalga dalga olacak şekilde dekor verebilirsiniz. Purmuz ile uzerini yakmadan, dikkatlice renk verecek şekilde ısıyla renklendirip, taze meyveler ile servis edin. İsterseniz cikolata , karamel ya da frambuaz sosları da ile susleyip, lezzeti pekiştirebilirsiniz