Malzemeler :
HAMUR MALZEMELERİ:
• 20 g Pakmaya aktif kuru hamur mayası(veya 42 g Pakmaya yaş hamur mayası)
• 5 su bardağı un (550 g)
• 1/4 su bardağı toz şeker (40 g),
• 1,5 su bardağı ılık sut (300 g)
• 150 g tereyağı
• 1 adet yumurta

İC MALZEMELERİ: Danimarka corekleri icin ceşitli ic malzemeleri kullanılabilir. Orneğin ufalanmış ceviz, badem, fıstık, elma puresi, bal veya ceşitli marmelatlar.

Hazırlanışı :
Mayayı ılık sutte eritip, diğer malzemeleri de karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayıp, yeterince kabarınca yeniden yoğurun ve 1 cm kalınlığında uzun bir şekil verin. Yumuşamış tereyağın yarısını surerek hamuru uce katlayın, koşelerinden başlayarak yuvarlayın. Oklava ile tekrar acarak kalan tereyağını uzerine surun, tekrar aynı işlemi yapın ve yağı iyice yedirin. Hamurunuz artık corekler icin hazırdır. Hamuru yarım santim kalınlığında acın ve 10 cm`lik kareler halinde kesin.

Corekler icin duşunduğunuz ic malzemesini bu karelerin ortasına koyun ve koşelerinden uzerine katlayın. Boylece zarf şekli elde etmiş olacaksınız. Bu hamurları hafifce ısıtılmış tepsi uzerinde 20 dakika bekletin.

200°C ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Uzerine şekerli su surerek ufalanmış ceviz, badem, recel vb. ile susleyin.
__________________