MALZEMELER
1 kg kuşbaşı dana eti
80 gr tereyağ (veya mısırozu yağı)
1.5 kg taze krema
2 corba kaşığı un
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Kucuk parcalar halinde kesilmiş kuşbaşı eti, tereyağıyla birlikte tencereye koyup orta hararetteki ateşe yerleştirin. Tuz ve karabiberi ilave edip, sık sık kanştırarak pişirin. 10-15 dakika sonra, az suyla karıştırdığınız unu ete katın. Bir sure daha unla pişirdikten sonra kremayı ilave edin. İyice kanştırdıktan sonra kısık ateşte pişıneye bırakın. Piştikten sonra servis tabağına koyup, uzerini ince kıyılmış maydanoz veya ince kıyılmış sarmısakla susleyip yanında haşlanmış patatesle servis yapabilirsiniz.
__________________